(по рецепту из книги Джеймса Мартина "Десерты")
С тыквенным пирогом я познакомилась в 2007 году, когда училась в Лондоне. Моя соседка Шарлотта, американка, решила тогда на День Благодарения устроить грандиозную вечеринку и рекрутировала меня в качестве помощника. Весь абсурд ситуации заключался в том, что ни Шарлотта, ни я готовить не умели вовсе. В конечном итоге, КПД нашей деятельности приблизился к нулю (я, кажется, уже рассказывала трагичную историю индейки, но если нет - расскажу), но вечеринка, вроде бы, прошла успешно - благодаря усилиям других людей. (Напомните мне как-нибудь рассказать историю про индейку, это шедевр!)
Кто-то из друзей Шарлотты приготовил тыквенный пирог - одно из обязательных блюд Дня Благодарения. Для меня открылась целая вселенная. Я и представить не могла, что тыква может быть такой потрясающе вкусной, хотя, справедливости ради, наше знакомство на тот момент ограничивалось только ее присутствием в пшенной каше... но даже теперь, спустя годы, много ближе познакомившись с кулинарией, я питаю к тыквенному пирогу нежнейшие чувства.