![[человек-буханка]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-KJL3bmInT4coQfbsCMBcgrRFds6LbVztL7cW_siiA8JSRPOcdPXhRvGUpwaYAKVGkM3vQzxNpKwi73In7OUibcxQKC9ecWYHqUpprQYRZVcZ96ZmrNyrKEl5YtCNj8Z2eKgUCB9pMc/s1600-r/%25D0%2591%25D0%25B5%25D0%25B7+%25D0%25B8%25D0%25BC%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8-1.jpg)
Вчера я ездила на собеседование, и, дабы успокоить взбунтовавшиеся нервы, заехала в Дом книги "Москва". Там, если кто вдруг не знает, есть совершенно замечательный стол с комиксами, как переведенными на русский, так и импортными. У всего этого великолепия только один (правда, существенный) минус - совершенно грабительская цена. И вот я принялась наворачивать круги вокруг этого стола, то тут, то там жадным щупальцем притягивая к себе очередной глянцевый томик. На третьем или четвертом витке я вдруг сообразила, что ассортимент довольно странный: Марвел был представлен двумя скорбными томиками Росомахи и пятачком Дедпула, а вот продукция ДиСи, на первый взгляд заполнившая все свободное пространство, при близком рассмотрении оказалась сосредоточена на Бэтмене и Супермене.
И так мне стало обидно, что бедных Зеленых Фонарей как всегда задвинули в дальний угол, что я взяла и испекла в их честь торт.
Кекс с зеленым чаем || 15 минут подготовки || 40 минут в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 мл молока
1 ст л яблочного уксуса
280 г муки
2 ст л пудры зеленого чая
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
140 г сахара
1/3 стакана растительного масла
1 ч л ванильной эссенции
соль
ИНСТРУКЦИИ
В американской выпечке часто используется пахта - жидкость, которая остается, когда молочный жир взбивается в масло. У нас ее просто так в магазине не купишь, поэтому проще всего влить в молоко небольшое количество уксуса и оставить на 10-15 минут. Тот же фокус работает и с любым безлактозным молоком - кокосовое так и вовсе частенько отсекается само по себе.
Тем временем необходимо просеять муку с зеленым чаем, разрыхлителем и содой, а в другой миске взбить венчиком растительное масло с сахаром, ванильной эссенцией и щепоткой соли.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Тут важно не усердствовать с взбиванием, так как от этого высвобождается глютен. В обычных условиях, в тесте на яйцах, это не так страшно, но и растительное масло и зеленый чай (молотые чайные листья, а значит - волокна) тяжелые и сделают корж сухим и плотным.
Залить тесто в форму диаметром 24 см и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут или пока введенная в центр коржа зубочистка не будет выходить чистой.
Крем с черным кунжутом
600 г маскарпоне 3 ст л черного кунжута 3 ст л сахарной пудры
В Азии с зеленым чаем мешают не так много вкусов - слишком уж он специфичен. Один из этих вкусов - черный кунжут. Немного ореховый и очень нежный, он отлично женится с тонкой горечью зеленого чая.
Мое семейство категорически не терпит масляных кремов, поэтому я делаю только кремы из сливочных сыров, маскарпоне или рикотты. Работать с ним легко и приятно - нужно всего лишь растереть его вилкой, а затем взбить с сахарной пудрой.
Перемолотый (или растертый в ступке) черный кунжут смешать с маскарпоне. Если крем слишком сухой, добавить 3-4 ст л молока.
Корж разрезать на две части, обмазать кремом.
Я собираюсь наслаждаться своим тортом, почитывая купленный вчера Talon Скотта Снайдера.(*'ω'*)
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 мл молока
1 ст л яблочного уксуса
280 г муки
2 ст л пудры зеленого чая
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
140 г сахара
1/3 стакана растительного масла
1 ч л ванильной эссенции
соль
ИНСТРУКЦИИ
В американской выпечке часто используется пахта - жидкость, которая остается, когда молочный жир взбивается в масло. У нас ее просто так в магазине не купишь, поэтому проще всего влить в молоко небольшое количество уксуса и оставить на 10-15 минут. Тот же фокус работает и с любым безлактозным молоком - кокосовое так и вовсе частенько отсекается само по себе.
Тем временем необходимо просеять муку с зеленым чаем, разрыхлителем и содой, а в другой миске взбить венчиком растительное масло с сахаром, ванильной эссенцией и щепоткой соли.
В смесь влить пахту, легко взбить венчиком.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Тут важно не усердствовать с взбиванием, так как от этого высвобождается глютен. В обычных условиях, в тесте на яйцах, это не так страшно, но и растительное масло и зеленый чай (молотые чайные листья, а значит - волокна) тяжелые и сделают корж сухим и плотным.
Залить тесто в форму диаметром 24 см и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут или пока введенная в центр коржа зубочистка не будет выходить чистой.
Крем с черным кунжутом
600 г маскарпоне 3 ст л черного кунжута 3 ст л сахарной пудры
В Азии с зеленым чаем мешают не так много вкусов - слишком уж он специфичен. Один из этих вкусов - черный кунжут. Немного ореховый и очень нежный, он отлично женится с тонкой горечью зеленого чая.
Мое семейство категорически не терпит масляных кремов, поэтому я делаю только кремы из сливочных сыров, маскарпоне или рикотты. Работать с ним легко и приятно - нужно всего лишь растереть его вилкой, а затем взбить с сахарной пудрой.
Перемолотый (или растертый в ступке) черный кунжут смешать с маскарпоне. Если крем слишком сухой, добавить 3-4 ст л молока.
Корж разрезать на две части, обмазать кремом.
Я собираюсь наслаждаться своим тортом, почитывая купленный вчера Talon Скотта Снайдера.(*'ω'*)
